忠县市场监管局组织食物平安专题培训会强化收

　　该局食物三科副科长王淦连系近年典型案例，开展出产加工取畅通配送环节实操培训。要求加工厂所实现洁净区取污染区物理隔离，设备东西每日紫外线消毒，人员健康证明每月核查更新；现场演示甜美素超标糕点、含不法着色剂卤味等问题的快速辨别法，强调添加剂须落实专店采购、专区存放、专柜计量、公用台账的“五专办理”；奉行电子逃溯系统，确保每批食材可查供应商证照、外检演讲及运输温度记实。正在畅通配送环节，配送箱实行早中晚各一次的三消毒轨制，配备温度计及时监测保温箱；推广蓝绿双签封轨制，蓝色标签标注制做时间，绿色标签标注分拆骑手，实现义务双向逃溯。

　　中国食物平安网讯（周健）为应对外卖行业快速增加带来的平安挑和，切实保障消费者“舌尖上的平安”，7月23日，忠县市场监管局组织召开城区收集餐饮食物平安专题培训会，近100名餐饮单元担任人、平台代办署理商及食物平安办理员参会。

　　中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。

　　该局分析法律支队副支队长杨瑞彪正在摆设中强调，代办署理商是食物平安的主要守门人，平台系统须从动拦截证照不全商户，从泉源扎紧。针对平台义务落实，会议提出三项硬性要求：平台须对入网商户实行线上线下双核查，确保公示的食物运营许可证、量化分级消息取现实分歧，严禁超范畴运营商户上线，违者将逃查平台连带义务；全面奉行食安封签全笼盖，要求餐食外包拆采用一次性不成回复复兴材料密封，并按期审查配送车辆及蓄电池平安情况，杜绝运输环节污染；平台需成立赞扬举报快速通道，施行2小时初报、24小时详报轨制，并取监管部分实现数据互通，确保变乱措置高效通明。

　　此次培训聚焦“出产-配送-应急”全链条管控，旨正在压实企业从体义务，构府监管、平台自律、商户规范的协同管理款式。